Auguste

"La Bonne Quisine est la base du véritable bonheur." Auguste Escoffier

 

Fond

Die Basis jeder Sosse ist ein guter Fond, im schonenden Verfahren und nur aus besten Zutaten gekocht entsprechen die Fonds von Auguste den Wünschen jeden guten Kochs.

Sosse

Sossen sind die Visitenkarte des Koches und sind durch ihre Struktur, Aussehen und Geschmack entscheidend für dasGelingen der Gerichte.

Auguste bereitet seine Sossen mit frischem Fonds und je nachdem sie als Basis, Klassik oder Spezial eingestuft werden, lassen sie jedem Koch die Möglichkeit, seine eigenen Akzente zu setzen.

Fertiggerichte

Auguste bereitet ebenfalls eine ganze Palette an Fertiggerichten sowohl für den Foodservice ( Tiefkühl ) als auch für Retail ( Frische ) zu.

Wir garen auf Niedrig-Temperatur, damit alle Produkte ihre Eigenschafen behalten.

Die Auguste Sossen sorgen für einen krönenden Abschluss aller Gerichte.